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L’histoire d’une passion

En 1858, Amédée-Edouard Dor, issu d’une vieille famille du
cognaçais, entame une œuvre originale et minutieuse qu’il mena durant toute sa
vie.

Sa passion : les Cognacs de haute lignée.

Avec une volonté tenace, il recherche, choisit et
collectionne les meilleurs Cognacs. Après avoir vieilli en futs de chênes du
limousin pendant des décennies  (70 ans
et plus), sans aucun mélanges ou apports supplémentaires, certaines des ces
vénérables eaux-de-vies issues de Grande Champagne le premier cru du Cognac,
ont été soigneusement recueillies à la plénitude de leur arôme dans les
dames-jeannes cachetées à la cire, afin de les préserver et de les conserver
intactes.

Aujourd’hui des bonbonnes de verre, enfermant leurs précieux
nectars appelé « paradis », inchangé depuis sa création, affichant
fièrement leurs prestigieux millésimes.

Joyaux de notre maison, patrimoine incomparable, regroupant
des récoltes dont l’origine est généralement antérieur au fameux phylloxéra c'est-à-dire
1874, elles ont conservé intact leur précieux contenu depuis plus d’un siècle
et demi et justifié dans le monde entier le renom de notre entreprise.

Elles constituent le cœur de la Maison A.E.DOR.

Les grands privilèges de la maison A.E.DOR

La commercialisation au degré naturel :

L’évaporation naturelle, appelée « part des
Anges », survenue lors de ce long vieillissement en fûts de chênes, à
abaissé le degré d’alcool de certains de nos cognacs jusqu’à 30° pour les plus
anciens, affinant les aromes et ne laissant que la quintessence des plus fines
senteurs.

Ces qualités ont valu à notre maison de se voir octroyer une
autorisation spéciale de la part de l’administration française. Sous l’impulsion
de Monsieur DENIEUL, gendre de notre fondateur, la Maison A.E.DOR devient en
1951, la seule autorisée à vendre des cognacs au-dessous de 40°. Cette
dérogation exceptionnelle au décret 1946 (fixant à 40° la teneur minimum en
alcool de l’appellation « Cognac ») est une éclatante reconnaissance
de l’authenticité de nos très Vieilles Grandes Champagnes. Elle récompense plus
d’un siècle de passion au service d’une tradition.

La tradition aujourd’hui

Parallèlement à cette politique de prestige, la Maison
A.E.DOR, s’est attachée à suivre l’évolution de son temps ; C’est pourquoi
nous avons crée une gamme de produits de haute qualité accessible à un plus
grand nombre.

Aujourd’hui Pierre-Antoine RIVIERE suite la voie tracée pas
ses prédécesseurs. Alliant la tradition séculaire qui a fait la renommée de
notre maison à la connaissance d’un marché en plein essor. C’est ainsi que nous
sélectionnons et assemblons avec le même soin méticuleux les meilleurs crus qui
composent chacun de nos Cognacs.