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Le compte d'âge du Cognac est assez particulier. Il est   réglementé par la

profession sous la surveillance du B.N.I.C. (Bureau   National

Interprofessionnel du Cognac).

'COMPTE 00' Eaux de vie distillées de l'année et jusqu'au 31 mars (date de la

fin de la distillation). C'est un compte qui ne dure que quelques mois (au plus

5 mois).

 

'COMPTE 0' Au 1er avril qui suit la campagne de distillation et pendant une

année.

 

Voici un schéma pour illustrer :

 

 age du cognac

 

 

 

 

 

Le compte d'âge du Cognac est assez particulier. Il est   réglementé par la

profession sous la surveillance du B.N.I.C. (Bureau   National

Interprofessionnel du Cognac).

 

'COMPTE 00' Eaux de vie distillées de l'année et jusqu'au 31 mars (date de   la

fin de la distillation). C'est un compte qui ne dure   que quelques mois (au plus

5 mois).

 

'COMPTE 0' Au   1er avril qui suit la campagne de distillation et pendant une

année.